Небольшой скрипт для очистки обменной папки.

@ECHO OFF
CLS
echo Delete file
del /s /q F:\obmen\*.*
FOR /D %%f IN (F:\obmen\*.*) DO rmdir /s /q "%%f"

4 строка: Удаляем все файлы из каталога и подкаталогах.
5 строка: Циклом пробегаем по папкам и удаляем их.